Tempeh scramble

ts

Tempeh Scramble

Wat heb je nodig?

1 pak tempeh (400g)
½ cup water
1 grote ui, gesneden
2 teentjes knoflook, gesneden
1 rode paprika, in kleine stukjes
1 handvol verse spinazie, kleiner scheuren
½ theelepel kala namak (zwart zout)
½ theelepel kurkuma
½ theelepel gerookt paprikapoeder
snuf peper


Wat moet je doen?

Verkruimel de tempeh in een kom. 
Verhit wat olie in een pan op middelhoog vuur en voeg de ui en knoflook toe. Bak tot ze glazig zijn.
Voeg de paprika en spinazie toe tot ze zachter zijn.
Voeg de verkruimelde tempeh toe, het water en de kruiden en bak tot de tempeh wat zachter is (ei achtig).
Serveer zo of op een getoast broodje. 
Eet smakelijk!

*Recept ontwikkelt door chefkok Raul Dhanani

 

ts2

On to the next!

Klik hier