Wat heb je nodig?
Wat moet je doen?
Snij de tofu in hele kleine blokjes
In een medium kom mix je de mayonaise, edelgistvlokken, mosterd, kurkuma, zout en peper tot het creamy is. Voeg hierna de bosui toe en meng goed door elkaar.
Voeg de tofu toe en meng alles met een spatel tot je een eier salade achtige structuur krijgt.
Beleg je sneetjes brood met het mengsel en top af met de tomaten.
*Recept ontwikkelt door chefkok Raul Dhanani